Plat principalFacileAfricaine

Ragoût Classique

Name: Ragoût Classique
Prep time: 17 min
Cook time: 25 min
Total time: 42 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Africaine
Ingredients: 1 moyen Igname; 1 Oignons; 1 Tomates rouges; 3 Poivrons rouges; 3 c. à soupe Huile de palme; 2 Piments rouges; 2 c. à soupe Poudre d'écrevisse; 2 pièces Poisson fumé; 1 bouquet Épinards

Ragoût d'igname à la sauce tomate épicée, poisson fumé et épinards : un plat traditionnel réconfortant à l'huile de palme.

Préparation

17 min

Cuisson

25 min

Total

42 min

Portions

6 pers.

Ingrédients(6 pers.)

🥘

1 moyen

Igname

🥘

Oignons

🥘

Tomates rouges

🥘

Poivrons rouges

🥘

3 c. à soupe

Huile de palme

🥘

Piments rouges

🥘

2 c. à soupe

Poudre d'écrevisse

🥘

2 pièces

Poisson fumé

🥘

1 bouquet

Épinards

Préparation

1
Ajouter l'eau avec le mélange de poivre, d'oignons, de tomates et de piments dans une casserole. Porter à ébullition.
2
Ajouter l'igname, les écrevisses et faire cuire 10 minutes. Incorporer le poisson fumé, le bouillon et l'huile de palme. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
3
Ajouter les feuilles d'épinard et laisser mijoter 3 minutes. Servir chaud.

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