Plat principalFacileSénégalaise

Ndambé à la Viande

Name: Ndambé à la Viande
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Sénégalaise
Ingredients: 500 g Bœuf; 300 g Haricots niébé; 3 Tomates fraîches; 2 c. à soupe Concentré de tomate; 2 Oignons; 4 gousses Ail; 1 Poivron rouge; 2 c. à soupe Huile de palme; 150 ml Eau; Sel, piment frais

Ragoût de bœuf et haricots niébé mijotés dans une sauce tomate à l'huile de palme : un plat sénégalais nourrissant et savoureux.

Préparation

15 min

Cuisson

50 min

Total

1h05

Portions

6 pers.

Ingrédients(6 pers.)

🥘

500 g

Bœuf

🥘

300 g

Haricots niébé

🥘

Tomates fraîches

🥘

2 c. à soupe

Concentré de tomate

🥘

Oignons

🥘

4 gousses

Ail

🥘

Poivron rouge

🥘

2 c. à soupe

Huile de palme

🥘

150 ml

Eau

🥘

Sel, piment frais

Préparation

1
Chauffer l'huile dans une marmite, ajouter la viande et cuire 10 à 15 minutes. Ajouter la tomate concentrée.
2
Mixer ail, oignons, tomates fraîches et poivron rouge. Ajouter à la marmite et laisser mijoter.
3
Faire bouillir les haricots 30 minutes, égoutter et réserver. Ajouter l'eau, le bouillon et les haricots cuits à la viande. Laisser mijoter 15 minutes. Servir chaud.

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