Plat principalFacileInternationale

Riz Cantonais

Name: Riz Cantonais
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Internationale
Ingredients: 1 kg Riz blanc à grain long; 500 g Bœuf; 1 grand Oignons; 4 gousses Ail; 1 bouquet Coriandre fraîche; 1 c. à soupe Menthe fraîche; 1 Piment rouge; 4 c. à soupe Huile végétale; 2 Œufs; 1 c. à soupe Petits pois; 1 c. à thé Sauce soja

Riz sauté façon cantonaise au bœuf, œuf et petits pois, une touche de coriandre et menthe fraîche pour une note afro-asiatique.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Total

45 min

Portions

6 pers.

Ingrédients(6 pers.)

🥘

1 kg

Riz blanc à grain long

🥘

500 g

Bœuf

🥘

1 grand

Oignons

🥘

4 gousses

Ail

🥘

1 bouquet

Coriandre fraîche

🥘

1 c. à soupe

Menthe fraîche

🥘

Piment rouge

🥘

4 c. à soupe

Huile végétale

🥘

Œufs

🥘

1 c. à soupe

Petits pois

🥘

1 c. à thé

Sauce soja

Préparation

1
Dans une poêle avec l'huile végétale, ajouter la viande, les oignons, les crevettes, le poulet, l'ail, le bouillon, les petits pois et assaisonner avec le poivre noir. Couvrir et cuire 15 minutes.
2
Ajouter le riz précuit au mélange. Bien mélanger. Ajouter la sauce soja, le persil, la coriandre, les oignons verts, le piment et les dés d'omelette.
3
Garnir d'oignons verts et de menthe fraîche. Servir chaud.

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