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Beauty & HairAfro-Caribbean Recipes
Cook authentic dishes with ingredients available on Afasin
Mbakhalou Nar
Riz blanc parfumé aux morceaux de bœuf braisé, herbes fraîches et piment : une recette sénégalaise simple et savoureuse.
Poulet aux Amandes
Poulet mijoté aux amandes, une recette parfumée et gourmande qui marie douceur et croquant en un seul plat.
Spaghetti Jollof aux Légumes
Une version pâtes du riz jollof, spaghetti dans une sauce tomate épicée aux légumes : simple, rapide et pleine de goût.
Tiébou Nar (Riz Rouge au Mouton)
Riz rouge sénégalais au mouton et tripes, parfumé au curcuma, paprika et cannelle : un plat de fête riche en épices.
Deukhine
Ragoût sénégalais de bœuf à la farine et pâte d'arachide, riz et petits pois : une recette nourrissante au goût profondément arachidé.
Caldou Diola
Bouillon léger de dorade à la casamançaise, relevé au citron vert et gombo : une recette traditionnelle diola pleine de fraîcheur.
Riz Sauté aux Fruits de Mer
Riz sauté à l'huile de palme, crevettes et écrevisses, carottes et haricots verts : un plat marin coloré et parfumé.
Fish Yassa
Filets de poisson nappés d'une sauce yassa aux oignons confits et citron, servis avec du riz blanc : fraîcheur et gourmandise sénégalaises.
Cantonese Rice
Riz sauté façon cantonaise au bœuf, œuf et petits pois, une touche de coriandre et menthe fraîche pour une note afro-asiatique.
Roast Chicken
Poulets entiers rôtis au beurre et thym frais, accompagnés de piment banane et courge butternut rôtie : simple et savoureux.
Classic Stew
Ragoût d'igname à la sauce tomate épicée, poisson fumé et épinards : un plat traditionnel réconfortant à l'huile de palme.
Thiébou Yapp
Riz sénégalais parfumé au bœuf braisé, carottes, petits pois et olives vertes : la version viande du thiéboudienne traditionnel.
Oven-Baked Chicken Wings with Mixed Green Vegetables
Ailerons de poulet dorés au four accompagnés d'un mélange de légumes verts croquants : un plat simple, léger et savoureux à préparer en famille.
Ndambé with Beef
Ragoût de bœuf et haricots niébé mijotés dans une sauce tomate à l'huile de palme : un plat sénégalais nourrissant et savoureux.
Jollof Paella
Fusion audacieuse entre riz jollof africain et paella espagnole : gambas, fruits de mer et légumes dans un riz coloré et parfumé.
Royal Couscous
Couscous royal généreux : poulet, saucisse fumée et légumes variés mijotés dans une sauce épicée au curcuma et cumin.
Macaroni Bolognese
Macaronis nappés d'une sauce bolognaise riche à la viande hachée de bœuf et au parmesan : le classique italien version réconfort.
Coconut Chicken
Poulet mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco, graines de sésame et poivre noir : douceur et exotisme dans l'assiette.
Attiéké with Grilled Fish — Ivory Coast Street Food
L'attiéké est la semoule de manioc fermentée ivoirienne, servie avec du poisson braisé et une sauce tomate-oignon pimentée. Le plat de rue le plus populaire d'Abidjan, transporté directement dans votre cuisine.
Poulet DG — The Cameroonian "Managing Director" Dish
Le Poulet DG (Directeur Général) est le plat de prestige camerounais par excellence, servi lors des grandes occasions. Du poulet doré mijoté avec des plantains mûrs et des légumes colorés dans une sauce savoureuse.
Chicken Colombo — The Caribbean Curry
Le colombo est le curry créole des Antilles, héritage de la communauté indienne arrivée aux XIX° siècle. Une poudre d'épices unique mêlée à la noix de coco et aux légumes du jardin créole : un plat solaire et parfumé.
Nigerian Jollof Rice — King of Party Dishes
Le riz jollof est LE plat de fête de l'Afrique de l'Ouest. Ce riz rouge parfumé, cuit dans une sauce tomate épicée, provoque des débats passionnés entre Ghana et Nigeria. Voici la version nigériane, relevée et savoureuse.
Ndolé — Cameroon's National Dish
Le ndolé est au Cameroun ce que la bouillabaisse est à Marseille : un trésor national. Ces feuilles amères cuisinées avec des crevettes, de la viande et de la pâte d'arachide forment un plat d'une richesse aromatique incomparable.
Mafé — Peanut Paste Stew
Le mafé est un ragoût savoureux originaire du Mali et du Sénégal, mijoté dans une sauce riche à la pâte d'arachide. Onctueux, réconfortant et profondément parfumé : la définition du comfort food africain.
Yassa Chicken — The Senegalese Onion Marinade
Un classique incontournable de la cuisine sénégalaise : du poulet mariné au citron et à l'oignon, doucement mijoté jusqu'à obtenir une sauce fondante et acidulée. Simple, généreux, inoubliable.
Thiéboudienne — Senegalese Fish and Rice
Le plat national du Sénégal : un riz brisé cuit dans une sauce tomate parfumée avec du poisson frais et des légumes du terroir. Un festin authentique au cœur de la cuisine africaine.