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Beauté & CheveuxRecettes Afro-Caribéennes
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Attiéké au Poisson Braisé — Street Food de Côte d'Ivoire
L'attiéké est la semoule de manioc fermentée ivoirienne, servie avec du poisson braisé et une sauce tomate-oignon pimentée. Le plat de rue le plus populaire d'Abidjan, transporté directement dans votre cuisine.
Poulet DG — Le Plat du "Directeur Général" Camerounais
Le Poulet DG (Directeur Général) est le plat de prestige camerounais par excellence, servi lors des grandes occasions. Du poulet doré mijoté avec des plantains mûrs et des légumes colorés dans une sauce savoureuse.
Colombo de Poulet — Le Curry des Antilles
Le colombo est le curry créole des Antilles, héritage de la communauté indienne arrivée aux XIX° siècle. Une poudre d'épices unique mêlée à la noix de coco et aux légumes du jardin créole : un plat solaire et parfumé.
Riz Jollof Nigérian — Le Roi des Plats Festifs
Le riz jollof est LE plat de fête de l'Afrique de l'Ouest. Ce riz rouge parfumé, cuit dans une sauce tomate épicée, provoque des débats passionnés entre Ghana et Nigeria. Voici la version nigériane, relevée et savoureuse.
Ndolé — Le Plat National du Cameroun
Le ndolé est au Cameroun ce que la bouillabaisse est à Marseille : un trésor national. Ces feuilles amères cuisinées avec des crevettes, de la viande et de la pâte d'arachide forment un plat d'une richesse aromatique incomparable.
Mafé — Ragoût à la Pâte d'Arachide
Le mafé est un ragoût savoureux originaire du Mali et du Sénégal, mijoté dans une sauce riche à la pâte d'arachide. Onctueux, réconfortant et profondément parfumé : la définition du comfort food africain.
Yassa Poulet — La Marinade Sénégalaise à l'Oignon
Un classique incontournable de la cuisine sénégalaise : du poulet mariné au citron et à l'oignon, doucement mijoté jusqu'à obtenir une sauce fondante et acidulée. Simple, généreux, inoubliable.
Thiéboudienne — Riz au Poisson Sénégalais
Le plat national du Sénégal : un riz brisé cuit dans une sauce tomate parfumée avec du poisson frais et des légumes du terroir. Un festin authentique au cœur de la cuisine africaine.